Андрей Смирнов
Время чтения: ~19 мин.
Просмотров: 0

Как сделать желейную «кока-колу». рецепты

Для тех, у кого есть время

Вкусовые качества желе из колы можно разнообразить с применением дополнительных ингредиентов. Так, для приготовления оригинального десерта для летнего праздника можно воспользоваться несколько иным рецептом и позаботиться о предварительной подготовке необходимых ингредиентов, представленных:

  • вишней или черешней – 50 г;
  • желатином – 1 упаковка;
  • напитком «Кока-кола» — 1 стакан;
  • лимонным соком – 2 ст. ложки;
  • сливочным сыром – 80 г;
  • вишнёвым соком;
  • очищенными грецкими орехами – ½ стакана.

Для приготовления этого невероятно вкусного десерта можно воспользоваться как консервированными, так и замороженными вишнями, из которых предварительно следует удалить косточки. Ягоды нужно измельчить, а полученный натуральный сок смешать с покупным аналогом.

Ёмкость со смесью вишнёвых соков необходимо поставить на слабый огонь и закипятить. На этом этапе следует добавить указанное количество желатина и опять подогреть смесь. Желатин нужно тщательно вымешивать до тех пор, пока полностью не исчезнут комочки.

В смесь ингредиентов нужно вылить напиток, смешанный предварительно с лимонным соком. После остывания в желейную жидкость необходимо добавить измельчённый сыр, орехи, а полученную смесь распределить по специальным формочкам. Подавать вкусное блюдо на стол нужно только после его застывания в холодильнике.

Мармелад из колы по дюкану. Мармелад по Дюкану

Мармелад по Дюкану, оказывается, может быть вкусным. Причем, есть его можно без ограничения. Именно этому рецепту приготовления сладости я посвятила много времени.

С такой целью я начала экспериментировать. Много чего перепробовала, с агаром и без, с крахмалом и без… А в итоге был найден удивительно легкий рецепт.

Даже не верится, что для того чтобы приготовить мармелад по Дюкану, рецепт может быть настолько прост!

Мармелад по Дюкану из сиропа

Вам понадобится:

Я взяла сироп «Черное море» со вкусом апельсина.

Сначала в 150 граммах воды растворила 2 ч.л. желатина. Нагрела смесь в микроволновке (не доводя до кипения). После этого взяла 50 мл сиропа и смешала с этой желатиновой водой. Готовую смесь разлила по формочкам для конфет и поставила в холодильник.

Важно: сиропа можно добавлять больше или меньше, по вкусу. У меня получилось с первого раза в самый раз

Этот мармелад по Дюкану чем-то напоминает по вкусу лимонные дольки. В следующий раз попробую желатина еще больше положить. О результатах напишу в комментарии.

Попробовала эти мармеладинки с ажурными блинчиками , получился просто восхитительный десерт!

Есть еще один прекрасный рецепт: Мармелад из тыквы: рецепт с фото смотрите тут же.

Мармелад из тыквы

Для того чтобы приготовить мармелад из тыквы по Дюкану вам понадобятся следующий продукты:

  • мякоть тыквы — 200 грамм;
  • лимонный сок — 1 ст.ложка;
  • желатин 1 столовая ложка;
  • сахарозаменитель — по вкусу.

Сам рецепт приготовления и фото результата:

  1. Срезать кожицу у тыквы и нарезать мякоть небольшими кубиками.
  2. Поставить запекать в духовку до полной готовности. Пока тыква запекается, залить желатин небольшим количеством воды и оставить для набухания.
  3. Как только тыква будет готова, ее надо вынуть, тщательно размять, чтобы не было комочков, лучше для этих целей воспользоваться блендером.
  4. Добавить сахарозаменитель по вкусу и вылить желатиновую массу, все хорошенько перемешать.
  5. Поставить на водяную баню и нагреть смесь, не доводя до кипения.
  6. Охладить, разлить по формочкам и поставить в холодильник. Украсить можно пудрой из сахарозаменителя.

Мармелад из тыквы по Дюкану готов, можно наслаждаться.

Рецепт 7: желе из консервированной вишни

  • Консервированная вишня 200
  • Вода 250мл
  • Сахар 100
  • Желатин 1 ст. лож
  • Сок вишневый 1 стак.

Для приготовления желе из вишен нам понадобятся такие продукты как вишни в собственном соку, вода, вишнёвый сок, сахар и желатин.

Желатин растворяем в горячей воде.

Вишнёвый сок выливаем в кастрюльку и ставим разогреваться на небольшой огонь.

Вишни пробиваем ручным блендером.

Пробитые вишни протираем через дуршлаг, на котором остаются кусочки шкурок.

У нас остаётся чистое пюре.

В кастрюлю с разогретым вишнёвым соком добавляем вишнёвое пюре и растворённый желатин. Нагреваем, но до кипения не доводим.

2/3 разливаем по стаканам, а 1/3 даём немного остыть и загустеть а тогда выливаем в стакан блендера и на самой большой скорости взбиваем.У нас получается воздушная желированная пена. Выливаем пену сверху на застывшее желе. Ставим в холодильник.

Вынимаем, украшаем ягодами и угощаем родных и близких, приятного аппетита!

Натуральное желе из колы

От приготовления столь оригинальных лакомств многие отказываются в связи с вредностью основного продукта, вопросы относительно которой регулярно выносятся на обсуждение учёными. Но не следует отказывать себе в удовольствии насладиться необычайными десертами, ведь этот популярный напиток можно приготовить самостоятельно.

В данном случае нет причин для волнения относительно отрицательного воздействия напитка на организм, ведь состав домашней колы представлен:

  • водой – 1л;
  • средним лимоном – 1 шт.;
  • лаймом – 1 шт.;
  • апельсинами  — 2 шт.;
  • молотой корицей -1 ч. ложка;
  • кориандром – 2 ч. ложки зёрен;
  • молотым мускатным орехом – кончик чайной ложки;
  • сахаром – 300 г;
  • натуральны кофе – 2 ст. ложки;
  • ванильной эссенцией – ½ ч. ложки.

Первым этапом приготовления домашней колы выступает смешивание сахара с водой в соотношении 5 к 1 соответственно и подогревание полученной смеси на сковородке. Выжаривать сахар нужно не дольше 5 минут, постоянно помешивая продукт. После приобретения сахаром необходимого оттенка в сковородку нужно добавить стакан воды в горячем виде, а по истечении ещё полминуты снять ёмкость огня.

Все остальные ингредиенты следует смешать. При этом из апельсинов нужно использовать только сок, а ингредиенты, представленные корицей, кориандром и мускатным орехом, обязательно следует прокипятить.

Полученный напиток рекомендуется настоять несколько часов в холодильнике, после чего его можно использовать для приготовления натурального и безопасного желе, руководствуясь рецептами, изложенными выше. Такой способ наилучше подойдёт для создания лакомств, предназначенных для детей.

Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав

Единицы измерения

чайная ложка 5 мл
десертная ложка 10 мл
столовая ложка 20 мл
стакан 200 мл

Блюдо рассчитано на 4 порции.

500 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

250 лмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

Показать состав

Используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия.

Создать группы состава

Добавить еще группу   Удалить все группы

1СокКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

2ВодаКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

3ЖелатинКол-во: гркглмлшт.стак.чайн.л.стол.л.десерт.л.по вкусуГруппа: Без группы

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

Всего:
в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава: 100 гр
Калорийностьсостава: 36 ккал
Белков: 0 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 12 гр

Б/Ж/У:

0 /
0 /
100

Н100 /
С0 /
В0

Время приготовления: 3 ч

PT3H

Опубликовано: Мария

Просмотров: 21 597

Комментариев:
1

В личных кулинарных книгах:
26

Пошаговое приготовление

  1. Подготовить ингредиенты. Для приготовления желе из сока с желатином нам понадобится: любой фруктовый или ягодный сок (свежевыжатый или магазинный, с мякотью или без), питьевая вода и желатин.

  2. Желатин залить водой и оставить набухать на 40 минут.
    У меня желатин в порошке.

  3. Разбухший желатин перелить в сотейник и прогреть, помешивая, на медленном огне до полного растворения всех крупинок.

  4. Вылить горячий желатин в сок и хорошо размешать до однородности.

  5. Шаг 5:

    Разлить сок с желатином по креманкам или бокалам и поставить в холодильник до полного застывания.
    Приятного аппетита!

Я использовала магазинный апельсиновый сок. Он был достаточно сладкий, поэтому дополнительно сахар не добавляла. Готовое желе получилось не таким сладким благодаря наличию в составе воды, зато освежающим.

Если у вас сок свежевыжатый, то, наверное, лучше добавить в него сахар, чтобы не получилось совсем уж кисло. Сначала добавить 2 ст. л. без горки, а потом, если нужно послаще, добавлять по чуть-чуть. Все же много сахара добавлять не стоит — это очень полезно, да и вкус свежих фруктов потеряется на фоне сладости.

Можно сделать желе с использованием разных соков. Например апельсиновый и вишневый. Просто горячую желатиновую смесь разделить пополам и добавить в две разных пиалы с соком и размешать. Сначала в креманки налить один сок, потом сверху аккуратно влить второй. Тогда слои будут перемешаны. Если хотите, чтобы слои были четко обозначены, то сначала налить в креманки первый слой и поставить на 30 минут в холодильник. Потов аккуратно вылить второй слой. и вернуть в холодильник до полного застывания.

Фруктовый торт-желе с желатином

И еще одно любимое наше лакомство, которое мы почти всегда делаем на новый год и особенно на детские праздники. Фруктовое желе можно сделать и в порционных креманках, и в виде торта.

Для него подойдут любые фрукты, не обязательно уж слишком экзотические, любые самые простые, которые есть дома. Количество их произвольное, но перебарщивать ни к чему. Рецепт смотрите в этом видео.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

  • Шоколадный торт без выпечки — 11 самых вкусных и простых рецептов за 15 минут
  • Яблочный пирог на сметане вкуснее шарлотки — три любимых рецепта
  • Торт «Наполеон» на сковороде
  • Блины с яблоками и корицей: рецепты в карамели и с шоколадным соусом

Как приготовить желе из клубники с желатином в домашних условиях

Так люблю клубнику во всех ее видах, тортики делать. С удовольствием приготовила и желе из нее. Кроме того, ведь это полезное блюдо.

Мне нравится, когда в желе есть целые ягодки. Вот о таком способе приготовления я и расскажу на своем примере.

Рецепт легко запоминается, нам потребуется:

  • 300 грамм клубники
  • 3 ложки сахара
  • 350 мл воды
  • 10-15 грамм желатина.

Из этого количества у меня подучилось три креманки с желе.

Прежде всего ягоды вместе с черешками замачиваю в холодной воде, таким образом песок с них отмокнет и осядет на дно.

Далее обрываю листочки и промываю под краном.

Столовую ложку желатина заливаю 50 граммами холодной воды и оставляю до набухания.

В оставшееся количество жидкости (300 мл) высыпаю сахар и довожу на плите до кипения. Сладость регулируете по своему вкусу, у меня получилось умеренно, не приторно, самое то.

И когда уже сироп закипит, отправляем в него клубнику, проварим 1-2 минуты, не более. Нам надо, чтобы ягоды пустили сок, но не разварились.

Теперь снимаем с плиты и оставляем в покое в течение 10 минут.

За это время желатин дошел до нужного состояния, опускаем его в наш клубничный отвар и хорошо размешиваем, чтобы он растворился.

На этом наше варево готово.

Последний этап – разливаем в формочки или креманки. Сначала ложкой зачерпываем ягоды и выкладываем их в посуду, затем процеживаем к ним через ситечко или марлю сироп.

Даем остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник.

Через 1,5 часа желе уже схватилось. Показала на фото, что оно уже не вытекает из емкости.

Наслаждаемся этой вкусняшкой!

Низкокалорийное желе из кока колы. Как сделать желе из колы

Недавно на просторах интернета обнаружила рецепт необычного желе и решила его опробовать.

Основной его ингредиент — кока-кола. Скорее всего, многие сейчас схватятся за голову, решив, что из этого вредного напитка ничего хорошего не получится.

Но я все же рискнула, ведь побаловать себя, хотя бы изредка, чем-то вредным, но очень вкусным просто необходимо.

Готовила я строго по рецепту: купила колу, добавила все ингредиенты и вместе с семьёй приступила к дегустации.

Да, получилось вкусно, необычно, пикантно, но все таки чего-то не хватала. И путем нескольких кулинарных экспериментов я вывела, лично для себя, идеальную формулу этого необычного желе.

Кстати, если заменить обычную колу на колу-лайт, а вместо сахара использовать сахарозаменитель, можно получить диетический десерт, по крайне мере, так говорит знаменитый диетолог Пьер Дюкан.

Желе из кока-колы, рецепт

Для приготовления оригинального желе из колы понадобится:

— кола ( 400 миллилитров);

— сахар ( 6 столовых ложек);

— желатин ( 20 граммов);

— лимонная кислота ( четверть чайной ложки).

1. Высыпьте желатин в металлическую ёмкость и залейте половиной колы.

2. Тщательно перемешайте, не дайте желатину скомковаться и слипнуться.

3. Оставьте смесь колы и желатина минут на двадцать. Пусть желатин разбухнет. Периодически помешивайте содержимое тарелки.

4. Нагрейте жидкость на медленном огне до полного растворения желатиновой крошки. Следите за тем, чтобы она не закипела. Всыпьте сахар и лимонную кислоту. Добавьте остальную колу. Снова нагрейте до максимума, но не кипятите. Снимите с огня. Остудите.

5. Разлейте жидкость по любым посудинам или формочкам, которые вам нравятся. Это могут быть пиалы, стаканы, креманки, силиконовые формы.

Поставьте готовый десерт в холодильник.

Примерно через час желе из колы будет готово.

«Холодный» способ

Как сделать желейную «Кока-Колу», рецепт которой не потребует стояния у плиты? Используя «холодный» способ, не нужно нагревать желатиновую смесь. Однако придется потратить чуть больше времени на приготовление желе.

Итак, для рецепта потребуется 150-200 мл колы, 50 грамм теплой воды, 20 грамм быстрорастворимого желатина, 1-2 столовые ложки сахара (по вкусу). Можно использовать яркие пищевые красители.

Желатин смешиваем в отдельном стаканчике с теплой водой. Даем настояться и разбухнуть. Туда же, в теплую воду, можно добавить сахарный песок, если вкус колы вам кажется не достаточно сладким. После набухания смешиваем желатин с напитком. В этом рецепте не нужно ждать остывания желатиновой смеси, ее сразу смело можно ставить в холодильник. Конечно, данный способ требует больше времени на ожидание. Застывать такой холодный желатин будет куда медленнее, чем прогретый. Но если стоять у плиты не хочется, то это вариант удобный именно для вас.

Если делать полосатое желе, то времени потребуется еще больше. Каждому цветному слою необходимо схватиться. Только потом можно наливать следующий. Но, поверьте, результат покроет все усилия.

Желе по Дюкану: вкусное лакомство

  • Кофейно-молочное желе по Дюкану
  • Желе с лаймом и мятой по Дюкану

Современный мир предлагает множество разнообразных диет, призванных помочь в борьбе с лишним весом.

Однако именно диета французского доктора Пьера Дюкана неспроста быстро завоевала популярность по всему мир и сейчас является одной из наиболее распространенных. «Ешь столько, сколько хочешь!», — таков её основной девиз, однако с одной лишь оговоркой – уклоном в белок.

А потому в пределах данной диеты есть множество рецептов желе по Дюкану, которые не повредят фигуре, но смогут порадовать своим вкусом и простотой приготовления.

Кофейно-молочное желе по Дюкану

Список необходимых ингредиентов:

  • 2 ст. ложки молотого кофе;
  • 1 стакан молока;
  • 1 стакан воды;
  • 3 ст. ложки сахарозаменителя;
  • 20 грамм желатина;
  • Ванилин (небольшое количество, буквально на носике чайной ложечки).

Способ приготовления:

  1. Для начала следует вскипятить воду и охладите её до комнатной температуры. Затем замочите желатин. Делать это следует в остуженной кипяченой воде.
  2. После этого растворите его до отсутствия комочков на водяной бане. Это и будет наша основа для дальнейших действий.
  3. Молочное желе. Вскипятите молоко, однако не давайте ему слишком долго кипеть. К кипящему молоку добавьте половину, то бишь полторы столовые ложки сахарозаменителя и весь ванилин. Когда молоко остынет, добавьте к нему половину желатина.
  4. Кофейное желе. Сначала заварите кофе и добавьте к нему оставшийся желатин и полторы столовые ложки сахарозаменителя. Дайте массе остыть. Кофе желательно использовать натуральный и свежемолотый, однако за неимением других вариантов подойдет и пакетированный.
  5. Затем просто поочередно наливайте в формочки желе разных видов, давайте ему застыть, а потом сверху лейте новый слой – их толщина и количество зависят только от Вашего желания! Приятного аппетита!

Желе с лаймом и мятой по Дюкану

Список необходимых ингредиентов:

  • 450 мл. воды;
  • 15 грамм желатина;
  • 5 чайных ложек сахарозаменителя (например, «Фитпарад»);
  • 1 небольшой лайм;
  • немного мяты (по вкусу, обычно в районе нескольких листочков).

Способ приготовления:

  1. Желатин залить водой. Необходимые пропорции подскажет инструкция прямо на пачке. В это время, пока он стоит, натереть цедру половины лайма (или весь лайм для двойной порции).
  2. Желатин нагреть почти до закипания, но не давать ему кипеть. Помешивать ложкой до исчезновения комочков. В полученную жидкость добавляем все ингредиенты, предварительно сняв желатин с огня. Также сюда выжимаем сок из половинки лайма (можно затем кинуть её туда же).
  3. Когда желе остынет до 30-40 градусов, процеживаем его от листочков мяты и кусочков лайма. Разлив его по формам, а когда оно станет комнатной температуры – отправляем в холодильник на пару часов. Когда желе застынет, можно украсить его по Вашему вкусу и употребить. Приятного аппетита!

Возможно, вас также заинтересуют:

Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?

Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже

Желатиновая кола.

Сегодня мы научимся делать желе из кока колы, но не обычное в стаканчиках, а желе из кока колы в  бутылке из-под этого напитка. Вы сможете удивить детей таким десертом на праздники или приготовить его вместе с ними. Конечно, получится не самое полезное угощение, но если совсем немножко, то можно. Да и сам процесс создания довольно интересный и простой.

Желе в форме бутылки из-под кока колы

На самом деле, в этом рецепте нет ничего сложного, ни в процессе приготовления, ни в его оформлении. Это прекрасный способ провести время с ребенком, или использовать этот рецепт в качестве развлечения на празднике.

  • Бутылка «Coca Cola» — 0,5
  • Желатин — примерно 60 гр.
  • Кастрюля
  • Скотч
  • Канцелярский нож (или любой другой острый нож)

Как сделать желе из кока колы

Содержимое бутылки (500 мл.) вылить в кастрюлю.

Добавить 60 гр. желатина, размешать, поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая (для того, чтобы желатин не образовал комочков и полностью растворился), довести до кипения. Оставить кипятиться на несколько минут (около 3-4 мин. будет достаточно)

    

Снять этикетку с бутылки. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить ее. Этикетка понадобиться для украшения непосредственно бутылки из желе.

С помощью канцелярского ножа сделать надрез вдоль бутылки, как показано на фотографии.

Не сдавливая бутылку, обмотать ее скотчем

Сделать это нужно максимально осторожно и внимательно, чтобы не осталось щелей (иначе будущее желе выльется из бутылки)

Вылить жидкость из кастрюли в бутылку и закрутить крышкой.

Поставить будущее желе в холодильник, в самое холодное место.

Когда жидкость полностью застынет, осторожно отделить скотч и, при помощи канцелярского ножа, отделить бутылку от полученного желе.     

    

Желе уже в форме бутылки из-под кока колы. Но не хватает нескольких важных деталей — пришло время этикетки и крышечки. Добить  последние элементы. Наслаждаться результатом и вкусом!

    

Желе по дюкану. Молочный диетический десерт по Дюкану

Добрый день, друзья! Если вы давно на диете, вам наверняка известен этот диетический десерт по Дюкану. А если только вступили в наши ряды или собираетесь – очень рекомендую приготовить! Тем более, что продукты нужны самые простые. И, конечно же, миксер.

Без какао – это прекрасный десерт для Атаки, с какао – для Круиза. Желатин берите качественный – типа Dr. Oetker, Haas. «Приправыч» тоже подойдет. И не обязательно, как я, готовить десерт из  0,5 литра молока )))  Главное, соблюсти пропорции, указанные в инструкции к желатину.

  • сахарозаменитель («Фитпарад») – 6 мерных ложечек (ориентируйтесь на свой вкус)
  • желатин (у меня Haas) – 1 пакетик 10 г
  • ванилин  – на кончике ножа (или другой ароматизатор)
  • какао (на Круизе) – 1 ч. ложка

Приготовление

Внимательно читаем инструкцию на пакетике с желатином и делаем так, как в ней написано (пропорции желатина и жидкости, время для набухания). Сразу в кастрюльке смешиваю желатин с молоком, «Фитпарадом», ванилином. Три минуты жду (того требует инструкция), ставлю на плиту и, постоянно помешивая, нагреваю до полного растворения желатина. До кипения не доводить и не кипятить.

Затем, начнет густеть.

Станет воздушной.

И, наконец, начнет держать форму (устойчивые пики!).

Оставляем вкусную пенку на столе и переходим к молоку с какао. Взбиваем аналогично.

Пока взбивала массу с какао – масса без какао слегка успела застыть. Поэтому чистым миксером взбила ее еще раз в течение 10 секунд. Оформляем наш диетический десерт по Дюкану. Ложкой  аккуратно выложить пену разных цветов. В прозрачном стакане  нежные воздушные слои смотрятся очень красиво и аппетитно! Сверху можно слегка посыпать какао или корицей, украсить листиком мяты.

Кушать можно сразу, а можно поставить в холодильник и дать застыть. Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления необычного желе

Приготовить желе из колы достаточно просто и воспользоваться можно несколькими рецептами. Самый простой рецепт лакомства предполагает использование:

  • напитка «Кока-кола» — 500 мл. (предпочтение лучше отдавать продукту с пометкой «лайт»);
  • желатина – 20 г.;
  • таблетированного заменителя сахара – 3 шт.;
  • лимонной кислоты – 1 ч. ложка.

Из указанного количества ингредиентов удастся получить не больше восьми порций желе. Если же нужно большее количество лакомства, указанные объёмы следует увеличить с сохранением пропорций.

Желатин следует растворить в 200 мл напитка, вылитого в подготовленную ёмкость. По истечении 15 минут произойдёт набухание желатина. Что касается оставшейся части колы, то её необходимо подогреть с добавлением лимонной кислоты

Важно учитывать, что кипятить напиток не нужно

В емкость с подогретым напитком нужно добавить желатин в набухшем виде. Смесь необходимо тщательно размешивать до полного растворения комочков. Слегка остывшую жидкость нужно распределить по специальным формочкам, которые после этого следует переместить в холодильник.

После застывания лакомство можно подавать на стол, украшая его предварительно мятными листьями.

Молочное желе дюкан. Молочный десерт по Дюкану из желе

Этот замечательный десерт я отыскала у любителей диеты по Дюкану. Диабетику он тоже идеально подойдет. Суть этого десерта — молоко с желатином . Казалось бы, ничего нового. Но при правильном приготовлении вы получите необычный молочный десерт, которым всегда можно отлично полакомиться во времяили порадовать детишек.

0.5ХЕ

Ингредиенты десерта:

  • Пол литра обезжиренного молока (можно до 1.5%)
  • Сахарозаменитель по вкусу (совсем без сладости будет не вкусно)
  • Один пакетик желатина
  • Чайная ложка какао
  • Ванилин
  • Корица

Как готовить молочный десерт :

  1. Смешиваем молоко, желатин и заменитель сахара в небольшой кастрюльке прямо на плите. Постоянно тщательно помешивайте, пока желатин полностью не растворится в молоке. Будьте очень внимательны с пропорциями (читайте их на упаковке желатина).
  2. Разделите полученную жидкость на 2 равные части.
  3. В одну из полученных частей добавьте и размешайте какао.
  4. Теперь нужно остудить обе части десерты до неполного застывания (на 50%).
  5. Остывшие части начинаем взбивать блендером до образования воздушного крема. Масса должна получить настолько густой, чтоб образовывались так называемые пики при помешивании ложкой.

Теперь оформляем наш диабетический. В прозрачном стаканчике послойно накладываем светлую массу, потом темную и тд. Сверху можно посыпать корицей или какао.

Желе из вишни с желатином: рецепт со сметаной и молоком

Теперь усложним задачу и приготовим вкусный и красивый десерт из вишни, по-итальянски: панакота. Он кстати и очень сытный, потому что кроме ягод используется еще сметана и молоко.

Состав продуктов:

  • вишня без косточек – 600 г
  • сахар – 400 г
  • коньяк – 50 мл
  • быстро растворимый желатин – 75 г
  • вода – 100 мл
  • молоко – 900 мл
  • сметана – 400 г.

Молоко и сметану берите любой жирности, это не принципиально.

Ягоды моем и удаляем косточки. Отложите несколько штук для украшения.

Их вместе с сахаром (200 г) и коньяком измельчаем в блендере в пюре.

Полученную смесь выливаем в отдельную тару и добавляем подготовленный по инструкции желатин (50г).

Вишневую заготовку нужно налить в стаканы, держа их под наклоном. Для устойчивости подложите под них половинки яблока или рулон бумажного полотенца, вообщем любой предмет, в который они будут упираться.

Отправляем все в холодильник на один час.

А в это время приготовим молочную заливку. Соединяем вместе молоко, сметану, оставшийся сахар и 25 г уже растопленного желатина.

Смесь ставим на плиту и даем закипеть, все время помешивайте, чтобы не пригорела.

Когда молоко остынет до комнатной температуры, можно будет заполнить им стаканы с уже застывшим вишневым желе.

При желании можно сделать несколько разноцветных слоев, каждый раз меняя угол наклона емкости.

Готовое желе украшаем вишенкой и листочком мяты.

Рецепт приготовления желе из варенья

Когда не будет свежих ягод, вполне можно приготовить желе из варенья. Возьмите, какое у вас есть: клубничное, вишневое, черешневое, смородиновое. Идеально, если в нем будут целые ягодки (без косточек).

А изюминкой, которая создаст великолепный вкус, будет опять-таки вино.

Ингредиенты:

  • варенье – 1 стакан
  • сахар – ½ ст.
  • желатин – 20 г
  • красное вино – 2 ст. ложки
  • вода.

Подготовим желатин: зальем порошок 2/3 стакана холодной воды, отложим на час.

В варенье вылить 2,5 стакана горячей кипяченой воды и высыпать сахар, перемешать и процедить.

Дать смеси закипеть и растворить в ней разбухший желатин. После этого добавляем вино и снимаем в плиты.

В формочки разложить ягоды от варенья и налить наш сироп.

После застывания в холодильнике можно выложить желе на тарелочки. А чтобы легче было это сделать, опустите формочку на секунду в горячую воду.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации