Андрей Смирнов
Время чтения: ~21 мин.
Просмотров: 0

Как создать своё видео: простые уроки для начинающих

Выбираем тему канала

Прежде чем искать идеи, я советую определиться с основной тематикой канала. Если ее нет, то сложно сформировать свою аудиторию.

Представьте ситуацию: вы находите видео по уходу за красноухой черепахой – как раз то, что вам нужно. Переходите на страницу канала в надежде, что там есть еще полезности для владельцев этих питомцев, но видите видеоролики о музыке, спорте, видеоиграх, товарах с AliExpress. Разочаровавшись, вы закрываете страницу и, конечно, ни о какой подписке речи быть не может. Идете дальше искать единомышленников и специалистов по красноухим черепахам.

Если у вас есть основное направление контента, к вам придет больше людей, они подпишутся и станут постоянными зрителями.

Примеры тем для видеоканала:

  1. Для женщин, для мужчин, для девочек, для мальчиков – это большие ниши, в которых можно снимать очень разноплановые ролики.
  2. ЗОЖ, спорт, работа с телом – тоже довольно широкие темы.
  3. Дизайн интерьера, веб-дизайн, редактура текстов – это профессиональные и более узкие направления.

Выбор огромен, вы можете попробовать себя в разных направлениях и жанрах, поэкспериментировать на 3–5 видеороликах, нащупать то, что понравится и привлечет первых подписчиков, и затем развивать это направление.

Печeночный торт № 41

Категория:
Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку…
Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла — до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами.
Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску.
Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов — именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Где брать идеи

Если вы снимаете видео для других людей, то нужно подумать, что они дают зрителям

Важно четко понимать задачу конкретного выпуска, когда вы думаете, что снять. Видеоролики бывают:

  1. Развлекательные.
  2. Познавательные.
  3. Обучающие.

Дальше в этой статье я собрала много идей в помощь начинающим блогерам, но это рыбка, а нам нужна удочка и умение ей пользоваться, а еще знание рыбных мест. Помните, как в притче, поэтому сейчас мы поговорим о том, где и как можно искать вдохновение для создания контента.

В окружающих предметах

На вещи, которые нас окружают, можно посмотреть под разным углом – они хранят в себе множество тем для обсуждения.

Давайте рассмотрим пример. Я сижу в комнате, передо мной самый обычный письменный стол. Какие темы для видеозаписи он может мне подсказать:

  1. Как ремонтировать или реставрировать столы. Подойдет мастерам, продавцам, производителям инструментов и материалов, всем, кто снимает видео про обустройство своего дома.
  2. Как выбрать стол в детскую комнату (спальню, прихожую, кухню).
  3. Как самому изготовить этот предмет интерьера.
  4. Из чего изготавливают мебель, какие столы самые экологичные. Это тема для тех, кто заботится о природе и своем здоровье.
  5. Как использовать старый стол.
  6. Нужен ли пеленальный стол для младенца и чем его можно заменить. Этот вопрос можно осветить, если вы ведете блог для родителей.
  7. Какой высоты и конструкции должен быть стол для первоклассника.

Темы можно сужать и расширять по своему усмотрению. От стола мы можем прийти к кухонной гарнитуре, интерьеру комнат, обзору мебельных магазинов города, правилам заказа предметов интерьера через интернет, рассмотрению самых интересных инновационных моделей столов и т. д.

В действиях

Каждый день на работе, дома и на улице мы совершаем разные действия, и почти каждое из них достойно отдельного видеоролика. Примеры:

  1. Я пишу эту статью и параллельно могу делать запись с экрана и рассказать о том, как я создаю тексты, с чего начинаю, как работаю и редактирую материал. Такое видео пойдет в блог для копирайтеров и предпринимателей.
  2. Я захожу в детскую и вижу там беспорядок. Тут сразу уйма тем: как навести порядок, приучить ребенка делать это самостоятельно, организовать игрушки, сколько их вообще должно быть и как это контролировать, почему я испытываю раздражение при виде беспорядка, как бороться с раздражением (это уже в блог психолога).
  3. Я прихожу в офис и делаю план на день. Могу рассказать в видео, как я подхожу к планированию, какие способы пробовала, что в них хорошо и не очень, какие программы использую, а еще сделать опрос своих коллег и поделиться их опытом, заодно и для себя что-то почерпнуть.
  4. А можно снять свой день на камеру, нарезать, добавить эффектов и получится интересное видео как для личного, так и для корпоративного блога, если вы снимали жизнь офиса.

Многие наши действия можно превратить в идею, снимать целые циклы видеороликов.

В новостях и соцсетях

Если вы ведете новостной канал, комментируете политическую или экономическую ситуацию, то очевидно, что сайты и соцсети – основной источник информации. Но для любого другого тематического блога также можно почерпнуть идеи из новостной ленты различных веб-ресурсов.

Загляните в TikTok, там много залипательных видео, которые можно смотреть часами, а еще в этом приложении можно подсмотреть идеи эффектов для своих видеороликов.

Также новые мысли может принести живое общение с людьми. Встречайтесь, общайтесь, смотрите на мир чужими глазами, ведь задача не в том, чтобы мне было интересно снимать видео. Если я хочу продвигаться, наращивать аудиторию и зарабатывать на своем YouTube-канале, интересно и полезно должно быть зрителям.

У конкурентов

Можно брать идеи для контента у конкурентов по бизнесу и в смежных отраслях. Я считаю, что обязательно нужно читать и смотреть их блоги, присматривать полезные для себя фишки и использовать их. Только не копировать один в один, иначе это будет выглядеть немного тупо, скажем так. Надо взять идею, переработать ее и подать “под другим соусом”.

Также конкурентами могут выступать другие видеоблогеры, поэтому заходите в рекомендации YouTube и смотрите самые популярные видео в схожей тематике. Например, если ваша цель – веселить зрителей, посмотрите раскрученные смешные каналы и их самые просматриваемые ролики.

В статистике Яндекса

Периодически собирайте ключи по своей теме в сервисе Яндекс Wordstat. Почти на любой запрос можно снять видеоконтент для YouTube и написать статью для своего сайта и соцсети. Основное преимущество такого подхода – это то, что вы видите, какие темы сейчас популярны, сколько людей ищет ответ на конкретный вопрос. А все запросы с припиской “видео” однозначно подходят для YouTube-канала.

Домашнее клубничное мороженое

Домашнее клубничное мороженое, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно вкусным: оно нежное, в меру сладкое и с насыщенным вкусом и ароматом клубники. При минимуме усилий у вас получится вкуснейший десерт, который отлично подойдет для жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

Для мороженого:

Для наполнителя:

клубника 500 г;

Приготовление:

  1. Начинаем готовить мороженое по простому домашнему рецепту: в глубокой миске соединяем концентрированное молоко или сгущёнку, лимонный сок и йогурт.Готовим наполнитель: клубнику моем, обсушиваем очищаем от плодоножек. Затем измелчаем ягоды блендером до состояния пюре.Добавляем к клубнике лимонный сок и сахар (если используется концентрированное молоко) и перемешиваем всё до однородности.Смешиваем молочную смесь и ягодное пюре.Раскладываем полученную массу по стаканчикам, вставляем в каждый палочку для мороженого и убираем в морозилку на ночь. Можно также использовать специальные формочки для мороженого.Достаём мороженое из холодильника, чтобы вынуть его из стаканчиков или формочек, окунаем их в кастрюлю с тёплой водой и тянем за палочку.Домашнее клубничное мороженое по вкусному рецепту готово.

Приятного аппетита!

Save & Exit Setup / Exit Without Saving

После того, как вы внесли изменения в настройки BIOS и хотите их сохранить, вам необходимо выбрать пункт меню Save & Exit Setup, после чего подтвердить выбор, нажав на клавишу “Y”.

Если вам не нужно сохранять изменения, вы можете выйти из настроек и продолжить загрузку компьютера, воспользовавшись пунктом Exit Without Saving и подтвердив ваше намерение выйти без сохранения сделанных изменений.

В заключении нашего материала о том, как настроить биос в картинках, еще раз повторимся, что внешний вид и наличие или отсутствие определенных настроек в биосе зависит от его типа и модели материнской платы, однако, базовые принципы работы с системой и основные режимы будут такими же. О дополнительных деталях работы с BIOS вашего компьютера вы всегда сможете узнать на нашем сайте.

Wave

Продукт за авторством Animatron позволяет создавать увлекательные маркетинговые и социальные ролики для Facebook, Instagram и YouTube. В базе Wave — 2,5 миллиона бесплатных стоковых фотографий и видеозаписей.

Вы можете разом изменять размер всех своих видео, комбинировать сколько угодно клипов и выбирать музыку по вкусу. Благодаря интуитивному интерфейсу с возможностью перетаскивать разные элементы с помощью мыши, сервисом очень удобно пользоваться — особенно новичкам.

Единственное, с чем придётся мириться в бесплатной версии, — это водяной знак Animatron на каждом видео.

Сытный север Украины

В северных областях Украины готовят сытно, вкусно и основательно. Эти края славятся урожаем картофеля, и это сказалось на особенностях местной кухни.

Житомирщина: деруны

На Полесье одно из любимых блюд – это оладьи из тертой картошки – деруны, или драники. В Коростене Житомирской области из этого блюда сделали бренд: здесь ежегодно проводят Международный фестиваль дерунов, куда съезжаются проявить свое искусство повара со всей Украины и не только. А в парке, где он проходит, даже установили памятник деруну. Ну и, конечно же, местные рестораны готовы предложить вам лучшие вариации этого блюда. Деруны могут быть с начинкой: традиционно их делали с творогом и тушили в печи. Сейчас популярны драники с грибами, мясом, тертым сыром.

Источник фото: kulinarki.com.ua.

Черниговщина: жаркое в горшочках и пирожки с калиной

В Черниговской области с удовольствием потчуют жарким – это блюдо в горшочках, в его состав входят картофель, квашеная капуста и мясо. Сытно и аппетитно.

А на сладкое – пирожки с калиной, ведь Черниговщина богата на ягоды.

Источник фото: pirozochki.com.

Жаркое по-сумски и борщ на свекольном квасе

Еще один рецепт жаркого в горшочках, которое готовят на Сумщине, оригинален тем, что с картошкой закладывается и мясо, и печенка. Все это готовится с болгарским перцем, сметаной и сыром. Еще одна вариация: мясо, фасоль, грибы и сметана.

Источник фото: graffin.com.ua.

А борщ здесь готовят со свининой и на свекольном квасе.

Котлеты по-киевски

Поликультурная столица Украины богата ресторанами на разный вкус. Здесь можно попробовать меню многих стран мира. Но мы вспомним старинный рецепт котлет по-киевски: когда внутрь обжаренного во фритюре куриного филе кладут кусочек сливочного масла, сыр, зелень, обмазывают яйцом и панируют. Котлетка получается на удивление сочной и вкусной.

Источник фото: pro-ukraine.com.

В Киеве вы обязательно найдете ресторан или кафе, где подают заветные котлетки.

Куриная грудка — как правильно готовить?

Еще раз напомним, что меньше всего калорий содержится в вареной и приготовленной на пару куриной грудке. Поскольку в этом случае мясо теряет жир, калорийность может быть даже ниже, чем у сырого мяса. Жарка на гриле также не добавляет лишних калорий.

Однако для того, чтобы вкусно пожарить куриную грудку на сковороде, вам все-таки пригодится масло. Лучше использовать оливковое или рапсовое, а не подсолнечное. Одним из секретов также является предварительная мариновка в соусе — например, в соусе терияки.

Ленивые вареники «от бабушки»

Категория:
Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Поварята, не кидайтесь сразу тапочками, точно такого рецепта ленивых вареников на сайте я не нашла, так что прошу не бить сильно!!!
Ленивые вареники — казалось бы, какая мелочь, а нет. Именно в таком виде моя любимая бабулечка готовила мне их в детстве, она говорит, что так она их запомнила, когда была совсем маленькой.
Помню, как сказочно всегда пахло у бабули на кухне, там всегда было что-то вкусненькое, чем можно поживиться. Там всегда пахло теплом и домом, чем-то таким родным и любимым, только сейчас понимаю, как сильно я скучаю по этому запаху. А эти нежные бабушкины руки, они ведь не могли приготовить что-то не вкусное, до сих пор все самое вкусное, что я ела в своей жизни, готовила моя бабушка, и повторить это невозможно, потому что все, что готовят наши бабушки, «неповторимо».

НаукаPRO

Подписчики:: 166 тыс.Просмотры: 14,6 млн.

Некоммерческий научно-просветительский проект, созданный в Ростове-на-Дону с целью популяризации научного мировоззрения, рационального и критического мышления.

В лекциях, записанных проектом, принимают участие учёные, научные журналисты и известные популяризаторы науки, рассказывая о своей деятельности и исследованиях.

Чем ещё заняться вечером? Посмотрите – отличные идеи:

– 19 временно бесплатных сайтов с фильмами, сериалами и концертами
– Больше 50 сайтов с бесплатным курсами обучения чему угодно. Налетай!
– 12 умных каналов YouTube, которые идеально смотреть на январских

iPhones.ru

То, что нужно во время карантина.

Инженер-пилотажник/аудитор/физик/музыкант. Просто о сложном, новые тренды и mindful consumption.

телевизионные программы

Многие телевизионные программы теперь также доступны в виде полных на DVD. Стало популярной практикой выпуск прекращенных телешоу на DVD один сезон за раз каждые несколько месяцев, а активных шоу — выпусков на DVD после окончания каждого сезона. До телевизионных DVD большинство телешоу можно было смотреть только в синдикации или на ограниченных выпусках «лучших из» VHS отдельных серий. Эти защищенные авторским правом фильмы и программы обычно имеют юридические ограничения, запрещающие, среди прочего, их показ в общественных местах, показ другим людям за деньги или копирование в целях, отличных от добросовестного использования (хотя такая возможность ограничена некоторыми юрисдикциями и медиа-форматы, см. ниже).

Советы по приготовлению льда

Многие хозяйки перед приготовлением того или иного блюда опираются на советы, которые помогут им правильно приготовить вкусное угощение. И это правильно, ведь все советы собирались веками, чтобы нынешние хозяйки не совершали ошибок во время приготовления.

  • Старайтесь выбирать натуральные и свежие компоненты. Если это сок или нектар – он должен быть минимально разбавлен водой.
  • Лучшее мороженое получается из домашнего сока с мякотью.
  • Чтобы ваш лед получился вкусным и необычным, не стоит его долго держать в холодильнике, так как он быстро и чрезмерно затвердеет. Из этого вывод – готовить лакомство впрок не рекомендуется.
  • Сок и пюре из ягод и фруктов рекомендуется готовить сразу перед заморозкой, так как не стоит их долго держать их в таком виде. Также вы можете воспользоваться уже готовыми пюре, которые продаются во многих магазинах.
  • Более яркий и привлекательный вид получается у фруктового льда, когда его готовят слоями, например, клубничный и персиковый. Чтобы этого добиться, нужно заливать сок в форму поочередно: сначала один, а затем, когда предыдущий немного застынет, другой. В противном случае он просто перемешается, и мороженое будет однотонным.

Как сделать фруктовый лед из фруктов?

Приготовления льда из натуральных фруктов – дело несложное. Главное правильно подобрать сочетание плодов, чтобы вкус мороженого получился необычным и ярким. Как сделать фруктовый лед из фруктов? Первым делом возьмите любые плоды, которые нравятся вашему ребенку. Затем подготовьте их: очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте на небольшие кубики. Приготовление льда из кусочков фруктов делится на два вида:

Пюре

  1. Тщательно измельчите фрукты (в мясорубке, блендере) и добавьте к ним чуть-чуть лимонного сока.
  2. Дайте смеси 5 минут постоять.
  3. Затем разложите в формочки, воткните деревянную палочку (если смесь получилась густая) и поставьте в морозилку на 4-5 часов.

Цельные кусочки

Для изготовления этого вида льда вам потребуется сделать сахарный сироп, который и поможет фруктам быстро застыть.

  1. Для этого в кипяток опустите 3-4 ложки сахара, прокипятите воду 5 минут, а затем заливайте ее в тарелку с нарезанными фруктами.
  2. Дайте немного остыть.
  3. Следом перелейте массу в стаканчики и поставьте в холодильник.
  4. 2 часа – и вкусное лакомство готово.

Фруктовый лед из арбуза

Арбуз – это всеми любимое лакомство. Поэтому многие мамы не раз задавались вопросом, как сделать фруктовый лед из арбуза? К сожалению, фруктовый лед из него можно сделать только в летнее время. Однако готовится он очень быстро, а мороженое в результате получается ярким и необычайно вкусным.

  1. Для приготовления льда необходимо помыть и нарезать четверть арбуза.
  2. Затем разделить мякоть на небольшие кусочки, а также удалить из них косточки.
  3. После того как бруски будут готовы, перекрутите их в блендере.
  4. В результате должна получиться жидкая кашица, которую необходимо перелить в стаканчики и поставить в морозилку.

Домашний фруктовый лед из сока

Самый легкий способ приготовления мороженого – соковый. Помимо того, что лед получается вкусный, он еще и очень полезный, так как натуральный сок содержит многие витамины, необходимые для развития детского организма.

Как сделать фруктовый лед из сока? Берем любой сок, желательно натуральный, и заливаем его в формы. Ставим в морозильную камеру на 3 часа. По желанию из сока разных цветов можно сделать необычайно красивую радугу. Только в этом случае лакомство будет готовиться немного дольше, так как заливать очередной сок нужно только после того, как предыдущий слой немного затвердеет.

Благодаря разноцветному соку вы сможете создать светофор, зебру и множество современных композиций, которые наверняка ваши дети оценят.

Как сделать дома мороженое фруктовый лед? Очень просто. Главное, иметь немного фантазии и желания удивить своего ребенка – тогда у вас непременно все получится, и вы будете довольны, что смогли приготовить потрясающе вкусное лакомство для ребенка.

Prezi — интернет-сервис для создания презентаций с нелинейным сценарием

Prezi — интернет-сервис, который позволяет быстро создавать видеопрезентации из готовых шаблонов

Используя возможности сервиса, вы сможете  разрабатывать собственные презентации для обучения и бизнеса, тренинги. Добавляйте в презентацию фотографии, изображения, аудиосопровождение и видеоролики. Prezi позволит встроить вашу презентацию на сайт так же просто, как и ролик с ютуба.

Как начать работу в Prezi:

Для удобства есть пошаговая инструкция и хороший набор готовых шаблонов. Вы сможете импортировать медиафайлы, а также работать в совместном режиме. Это позволит выполнять проекты большого объема и установить отдельные режимы доступа для участников.

Недостаток программы — отсутствие русскоязычного интерфейса.

В программе есть функция покадрового редактирования. Она значительно облегчает работу над записью, однако требует определенных навыков. Эта функция представляет собой нечто среднее между классической тайм-линией и последовательной сменой слайдов вручную.

Вы сможете показать готовую работу, даже если у вас не будет интернета, достаточно скачать ее через Portable Prezi. Полученный зип-файл можно сохранить на флешке.

Чтобы сделать видеопрезентацию уникальной и интересной, используя набор готовых шаблонов, потребуется тщательно проработать каждый кадр. Видео о создании презентации на основе шаблона:​

При выборе Prezi  будьте готовы оплачивать ежемесячную подписку в размере $13. Отдельные условия разработчики предусмотрели для преподавателей высших учебных заведений — для них использование бесплатное.

Советы

Очень важно помнить, что для приготовления украинской колбасы все продукты должны быть свежими и нарезаны небольшими кусочками. Перемалывать на мясорубки нельзя!
Если нет мясорубки со специальной насадкой, можно воспользоваться воронкой из пластиковой бутылки

В этом случае один конец кишки натягивают на горлышко и руками аккуратно пропихивают мясо.
Начинённые колбаски можно предварительно отварить (десяти минут будет достаточно), а потом довести до готовности на сковороде. Но тогда колбаски будут менее сочными, а мясо жестковатое.
Количество чеснока в колбасной заготовке зависит от предпочтений. Но не стоит забывать, что тепловая обработка меняет его вкус не в лучшую сторону, поэтому класть слишком много не надо.
Чтобы избавиться от неприятного запаха кишок, их нужно предварительно замочить на два часа в холодной воде с добавлением нескольких капель лимонного сока.
Во время приготовления домашней украинской колбасы допускается использование различных пряностей: перца, тмина, кориандра, мускатного ореха и паприки.
Запекание колбаски в рукаве значительно сокращает время приготовления. Но при этом способе термической обработки не получится аппетитной хрустящей корочки.
Украинские колбаски можно готовить не только в духовке, но и на гриле, решетке, мангале или обжарить на сковороде.
Натуральные кишки при необходимости можно заменить искусственной оболочкой (фольгой, бумагой). Но колбаса в таком случае будет суховатая, а вкус совершенно другой.
Украинские колбаски можно подавать с ржаным хлебом. В качестве гарнира можно приготовить тушёную капусту или отварной круглый картофель.

Украинская кухня известна всему миру вкусной и полезной кухней. Домашняя колбаса занимает почётное место и занимает центральное место на любых семейных застольях.

Рецепт домашней украинской колбасы представлен на видео:

30 идей для профессионального видеоблога

Для профессионального или корпоративного канала можно брать темы в 2 направлениях: для коллег, которые работают в той же сфере, и для клиентов. В первом случае мы обучаем и делимся опытом. Во втором – даем пользу потенциальным покупателям и знакомимся с ними поближе, ведь людям приятно работать с людьми, на этом строится маркетинг в соцсетях, и YouTube нам в помощь.

Что можно снять и разместить на канале специалиста или компании:

Снимайте и показывайте то, что делает вас ближе к людям, вызывает доверие и ощущение живого контакта, причастности, важности для вас каждого заказчика и зрителя. Люди хотят работать с людьми, а не с машинами, сайтами или компаниями

За каждым брендом стоят его создатели и работники.

Колбаса домашняя украинская — рецепт с фото

Несмотря на разнообразие рецептов, украинская колбаса берёт своё начало с рецепта, которым пользовались наши предки. Перед тем, как приступить к работе необходимо подготовить следующие продукты:

  • нежирную свинину – 1 килограмм
  • свежего свиного сала – 200 граммов
  • неполную столовую ложку соли
  • чеснока – 2 зубчика
  • чёрного молотого перца – ½ чайной ложки
  • воды – 50 миллилитров
  • очищенные свиные кишки – примерно 1 метр

Способ приготовления:

Мясо слегка подморозить и нарезать на маленькие кусочки. Для этого лучше всего кусок поделить на тонкие полоски, которые в свою очередь разрезаются мелко поперёк. Перед началом работы с мяса нужно удалить плёнку и жилки. Если какие-то кусочки не удалось мелко нарезать, их можно перемолоть в кухонном комбайне и добавить в миску с заготовкой.
Кусок сала промыть, удалить шкурку и нарезать маленькими кубиками.
Чеснок почистить и измельчить ножом или чеснокодавилкой, добавить в миску.
В мясо добавить сала, соли, перца. Вкус колбаски получится более нежный, если добавить любые приправы для мяса. Очень хорошо для домашней колбаски подходит тимьян.
Чтобы колбаса получилась сочной в неё нужно добавить холодной воды. После тщательного перемешивания, заготовка должна замариноваться в течение двух часов. Мариновать начинённые кишки необязательно: во время наполнения кишок будет достаточно время для пропитки мяса.
Свиные кишки нужно хорошо промыть и осмотреть на наличие разрывов
Очень важно, чтобы соединительная ткань и ворсинки находились внутри кишки

Колбаса в конечно итоге должна на ощупь получиться гладкой.
Процесс наполнения кишок очень кропотливая работа, требующая осторожности
С мясорубки нужно убрать нож и решётку. Один конец кишки аккуратно натянуть на насадку

Чтобы процесс наполнения прошёл без лишних проблем, нужно постараться надеть на насадку как можно больше кишок. Колбасную массу нужно заложить в мясорубку и с помощью винтового вала медленно продвинуть в кишку. Когда мясо дойдёт до конца кишки и вытолкнет лишний воздух, его можно завязать плотной ниткой. Во время наполнения кишок нужно контролировать длину колбасок. Чаще всего их делают не больше тридцати сантиметров. Сильно утрамбовывать кишки мясом не нужно: во время термической обработки стенки кишок могут разорваться. Если колбаски будут разделены ещё до варки, завязывать нужно каждый фрагмент перевязать жгутом и ниткой с обеих сторон.
Во время термической обработки под воздействием пара кишки могут лопнуть, поэтому зубочисткой нужно сделать как можно больше проколов со всех сторон колбасных фрагментов.
Для запекания нужно взять глубокий сотейник или лоток: во время обработки через проколы будет выделять в больших количествах сок. Перед укладкой дно немного смазывается модой, чтобы в первые минуты колбаски не пригорели.
Духовку нужно разогреть до 180◦. Время, которое потребуется для готовности продукта, зависит от размера, толщины фрагментов. Колбаски периодически нужно переворачивать, а появившийся сок при необходимости сливать. Очень важно не допустить пересыхания колбасок во время термической обработки: при необходимости их нужно поливать сверху соком.
За колбасой постоянно нужно следить: увеличивать или уменьшать температурный режим, сливать сок, переворачивать. Когда колбаски дойдут до готовности, их нужно достать из духовки, остудить и протереть поверхность. Сок, оставшийся в лотке, можно аккуратно слить и добавлять в различные соусы.

Готовую колбасу хранить в холодильнике в эмалированной посуде, залив её смальцем. Его можно приготовить самостоятельно, растопив нутряной жир или внутримышечное свиное сало в казанке на медленном огне.

Колбаса жаренная

Суп «Годзь»

Категория:
Бульоны и супы Горячие супы Рассольник

Бывали ли вы когда-нибудь на украинских свадьбах, чтоб со всеми традициями.. в селе.. и не в кафе или ресторане… а в шалаше…
Причем тут свадьба? — спросите…
А вот именно на такой свадьбе, только уже на второй день (гуляют и празднуют там не один день) я и попробовала первый раз этот самый «годзь», его наверно и варят специально, чтоб после бурных гуляний и принятых градусов, немного облегчить утреннее состояние, поскольку празднования предстоят длительные… ) Для таких свадеб специально строят отдельно кухню-шалашик, при помощи глины сооружают печь, созывают самых знатных кухарок села и наготавливаю вкусностей всяких… ммм-мм.
Годзь варят в огромных казанах, на всех гостей))) и он съедается мгновенно)))
Я попыталась воспроизвести рецепт приготовления Того Самого «годзя», но в домашних условиях, так как его варят на костном бульоне и часов 8 -10 на печи, то есть «томят» целую ночь, то конечно немного отличается мой рецепт)))
Но на вкус — оно самое… и с каждой ложечкой вспоминается те веселые деньки из детства)))
А поскольку сейчас еще Великий пост, то я предлагаю постный вариант с грибами, а когда пост закончится можно будет и с мяском на косточках его сварить)))

Почему большинство выбирает Black Spider?

Жиросжигатель «блэк спайдер» или другими словами «черная вдова» не первый год становится хитом продаж. Что отличает его от других активных добавок?

Во-первых, доверие вызывает бренд Cloma Pharma, который уже много лет выпускает исключительно качественную, безопасную для организма, прошедшую все проверки продукцию. Многие, кто уже знаком с товарами данного производителя, стараются придерживаться линейки данной продукции.

Во-вторых, именно жиросжигатель black spider отличается новейшими, мощными формулами, которые позволяют добиться идеального состава, что приводит к эффективному похудению. Препарат работает намного быстрее своих аналогов, дает лучшие результаты.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации